Вакансия Бариста

Обязанности:

Прием заказов от клиента кофейни;
Приготовление всех сортов кофе и любых напитков, включающих в себя кофе;
Приготовление всех блюд и напитков из меню Риоба кафе;
Дефростация десертной замороженной продукции;
Маркировка всей порционной продукции;
Надлежащий уход и контроль качества работы кофемашины и другого оборудования кафе;
Поддержание барной зоны и гостевого зала в чистоте, мытье посуды (есть посудомоечные машины);
Своевременная выкладка товара;
Участие в составлении меню;
Составление заявок на закупку продуктов;
Изучение меню, знание основных и сезонных блюд и напитков, предлагаемых гостям;
Консультирование гостей кофейни об особенностях блюд и напитков;
Создание в заведении атмосферы гостеприимства (отношение к гостям, манера поведения, внешний вид);
Работа с кассовым аппаратом - выставление счета клиенту и проведение оплаты по кассе;
Поддержание порядка и чистоты на рабочем месте и в зале кофейни;
Участие в инвентаризациях;
Разработка и составление технологических карт для новых блюд и напитков.

Требования:

Глубокие знания по тематике кофе и чая: основные сорта, типы заваривания, правила приготовления, хранения и подачи;
Опыт работы в кофейнях/кафе не менее 3 лет;
Приготовление всех основных кофейных напитков (в том числе владение техникой латте арт), а также
безалкогольных коктейлей;
Разработка и составление технологических карт для новых блюд и напитков;
Опыт работы с профессиональными рожковыми кофемашинами, надлежащий уход и контроль качества;
Умение обращаться с различным оборудованием для приготовления кофе и чая;
Опыт работы с кассовым аппаратом;
Опыт участия в инвентаризациях;
Умение работать с замороженной продукцией (десерты)
Английский язык - не ниже уровня Intermediate;

Условия:

- Приглашаем молодых людей с активной жизненной позицией! Для работы в кофейне RIOBA cash&carry на территории ТЦ METRO
ул. Дорожная 1 к.1; 1-я Дубровская, 13а; Маршала Прошлякова, д. 14; ул. Шоссейная, 2 Б
м. Южная или м. Чертановская, м. Строгино, м. Дубровка,
м. Текстильщики, м. Печатники.

Стабильная заработная плата (обсуждается индивидуально), оформление согласно ТК РФ;
Компенсационный пакет, включающий дотацию на питание;
Скидка на продукцию в торговых центрах METRO Cash&Carry;
График работы: 2/2 оплата 80 руб./час + 10 % с продаж.