ZRBT.RU: Работа в Москве — виджет для главной страницы Яндекса
XЗакрыть 12+
Для работодателей

 Версия для печати  Сохранить в pdf  Отправить другу  Обратная связь

Вакансия Старший повар

Телефон: +79154810444
Адрес: Первомайская ул. дом 10
Ближайшие ст.м.: Первомайская  
E-Mail: показать
Показать на карте

Зарплата от 35000 руб. Город Москва Опыт 3-6 лет

Пожалуйста, сообщите работодателю, что Вы нашли эту вакансию на сайте zrbt.ru

Обязанности:

- Организация работы производства питания

- Приготовление

- Мойка, бланширование, смешивание продуктов и компонентов, жарка, запекание, варка на пару, изготовление соусов, супов, бульонов, холодных закусок, салатов

- Участие в разработке и планировании меню

- Изучение требований и пожеланий клиентов в отношении обслуживания и качества приготовленных блюд и продуктов

- Уборка, санитарная обработка, дезинфекция рабочего места

Требования:
- Знание нормативов и правил, касающихся санитарии и эпидемиологии

- Знание технологии, рецептов приготовления, требований к качеству изделий

- Знание правил комплектации, сроков и условий хранения блюд

- Знание кулинарного назначения, видов, свойств продуктов

- Знание правил, методик и порядка выполнения операций по подготовке продуктов к термической обработке

- Знание назначения, правил обращения с инструментами, технологическим, весоизмерительным оборудованием, производственным инвентарем, приборами, посудой и правил ухода за ними

Специализация Общепит, Персонал кухни, Повар, пекарь
График работы Полный день
Тип занятости Полная
Чтобы иметь возможность откликнуться на вакансию, Вы должны быть зарегистрированы, как соискатель
Еще вакансии из профобластей
Похожие вакансии